EL CACAO NIBS,SON PEQUEÑOS TROZOS DE GRANOS DE CACAO FRAGMENTADOS, QUE TIENEN UN SABOR AMARGO Y A CHOCOLATE.
SE PRODUCEN A PARTIR DE GRANOS DERIVADOS DEL ÀRBOL DEL CACAO O THEOBROMA, SU NOMBRE CIENTÌFICO. LUEGO DE UNA COSECHA DEL FRUTO, EL CACAO SE FERMENTA ENTRE 5 A 7 DÌAS PARA LUEGO SER SECADOS POR UNOS 5 DÌAS MÀS.
LOS NIBS ESTÀN CARGADOS DE NUTRIENTES Y POTENTES COMPUESTOS VEGETALES QUE HAN DEMOSTRADO BENEFICIOS PARA LA SALUD.
